تعمل شركة Biglari Holdings Inc.، من خلال شركاتها التابعة، في المقام الأول على تشغيل وامتياز المطاعم في الولايات المتحدة. تمتلك الشركة وتدير وتمنح امتيازات للمطاعم تحت أسماء Steak n Shake وWestern Sizzlin. اعتبارًا من 31 ديسمبر 2020، كانت تدير 194 امتيازًا تقليديًا لـ Steak n Shake و86 وحدة شريكة للامتياز، بالإضافة إلى المطاعم التي تديرها شركة Steak n Shake. و3 مطاعم تديرها شركة Western Sizzlin و39 وحدة حاصلة على امتياز. تعمل الشركة أيضًا في تأمين التأمين التجاري على النقل بالشاحنات؛ بيع الأضرار المادية والتأمين على المسؤولية غير المتعلقة بالنقل بالشاحنات لسائقي الشاحنات؛ وتوفير التأمين على الممتلكات والتأمين ضد الحوادث. بالإضافة إلى ذلك، تقوم بتشغيل خصائص النفط والغاز الطبيعي في خليج المكسيك؛ نشر وبيع المجلات ومنتجات النشر ذات الصلة تحت الاسم التجاري MAXIM وMaxim؛ وترخيص المنتجات والخدمات الإعلامية، وممارسة الأنشطة الاستثمارية. كانت الشركة تُعرف سابقًا باسم The Steak n Shake Company وغيرت اسمها إلى Biglari Holdings Inc. في أبريل 2010. تأسست شركة Biglari Holdings Inc. في عام 1934 ويقع مقرها في سان أنطونيو، تكساس.