تقوم شركة هيرشي، مع الشركات التابعة لها، بتصنيع وبيع منتجات الحلويات ومواد المؤن. تعمل الشركة في قطاعين، أمريكا الشمالية؛ والدولية وغيرها. يقدم منتجات الشوكولاتة والحلويات غير الشوكولاتة. منتجات المرطبات المصنوعة من العلكة والنعناع والتي تشتمل على النعناع وعلكة المضغ والعلكة الفقاعية؛ عناصر المؤن، مثل مكونات الخبز، والطبقة، والمشروبات، وشراب المثلجات؛ والوجبات الخفيفة، بما في ذلك الأطعمة القابلة للدهن والوجبات الخفيفة من اللحوم والحانات والوجبات الخفيفة والخلطات والفشار وألواح البروتين والبسكويت. تقدم الشركة منتجاتها في المقام الأول تحت أسماء Hershey's، Reese's، Kisses، Jolly Rancher، Almond Joy، Brookside، barkTHINS، Cadbury، Good & Plenty، Heath، Kit Kat، Lancaster، Payday، Rolo، Twizzlers، Whoppers، York، Ice Breakers، العلامات التجارية Breathsavers وBubble Yum وSkinnyPop وPirate's Booty وOatmega وPaqui وONE Bar، بالإضافة إلى العلامات التجارية Pelon Pelo Rico وIO-IO وSofit. تقوم بتسويق وبيع منتجاتها لموزعي الجملة، وسلسلة متاجر البقالة، والتجار الشاملين، وسلسلة متاجر الأدوية، وشركات البيع، ونوادي الجملة، والمتاجر الصغيرة، ومتاجر الدولار، وأصحاب الامتياز، والمتاجر متعددة الأقسام. تأسست الشركة عام 1894 ويقع مقرها الرئيسي في هيرشي، بنسلفانيا.