Ellomay Capital Ltd., sammen med sine datterselskaber, producerer og sælger vedvarende og ren energi i Israel, Spanien og Holland. Virksomheden ejer seks solcelleanlæg (PV) omfattende fire solcelleanlæg i Spanien med en samlet installeret kapacitet på ca. 7,9 MWp; et solcelleanlæg med en maksimal kapacitet på 300 MW i kommunen Talaván, Spanien; og et solcelleanlæg i Israel med en installeret kapacitet på ca. 9 MWp. Det driver også et dual-fuel kraftværk med en installeret kapacitet på cirka 860 MWp i nærheden af Ashkelon, Israel; og engagerer sig i opførelsen af et 156 MW pumpet vandkraftværk i Manara Cliff, Israel. Derudover udvikler virksomheden anaerobe rådneanlæg med en grøn gasproduktionskapacitet på cirka 375 Nm3/h i Goor og 475 Nm3/h i Oude Tonge i Holland. Desuden er det involveret i opførelsen af et solcelleanlæg med installeret kapacitet på 28MW i kommunen Talavan, Spanien. Virksomheden var tidligere kendt som NUR Macroprinters Ltd. og ændrede navn til Ellomay Capital Ltd. i april 2008. Ellomay Capital Ltd. blev stiftet i 1987 og er baseret i Tel Aviv-Yafo, Israel.