The Cheesecake Factory Incorporated driver restauranter. Virksomheden producerer cheesecakes og andre bagte produkter til sine restauranter, internationale licenstagere og tredjeparts bagerkunder samt eksterne foodservice-operatører, detailhandlere og distributører. Det ejer og driver 294 restauranter i hele USA og Canada under mærker, herunder The Cheesecake Factory og North Italia; og en samling af Fox Restaurant Concepts, samt 27 The Cheesecake Factory-restauranter under licensaftaler internationalt. Virksomheden blev grundlagt i 1972 og har hovedkontor i Calabasas, Californien.