Cal-Maine Foods, Inc., sammen med sine datterselskaber, producerer, sorterer, pakker, markedsfører og distribuerer skalæg. Virksomheden tilbyder specialitetsskalæg, såsom ernæringsmæssigt forbedrede, burfrie, økologiske og brune æg under varemærkerne Egg-Land's Best, Land O' Lakes, Farmhouse og 4-Grain, såvel som under private labels. Det sælger sine produkter til forskellige kunder, herunder nationale og regionale købmandskæder, klubbutikker, foodservice-distributører og forbrugere af ægprodukter, primært i de sydvestlige, sydøstlige, midt-vestlige og midt-atlantiske regioner i USA. Cal-Maine Foods, Inc. blev grundlagt i 1957 og har hovedkontor i Ridgeland, Mississippi.