Noodles & Company udvikler og driver fast-casual restauranter. Det tilbyder retter tilberedt efter bestilling, herunder nudler og pasta, supper, salater og appetitvækkere. Pr. 29. december 2020 drev virksomheden 378 virksomhedsejede og 76 franchiserestauranter i 29 stater og District of Columbia. Noodles & Company blev grundlagt i 1995 og er baseret i Broomfield, Colorado.