Hyatt Hotels Corporation opererer som et gæstfrihedsfirma i USA og internationalt. Det opererer gennem fire segmenter: Ejede og lejede hoteller, Americas Management og Franchising, ASPAC Management og Franchising og EAME/SW Asia Management and Franchising. Virksomheden udvikler, ejer, driver, administrerer, franchiser, leaser, licenserer og leverer tjenester til en portefølje af ejendomme, bestående af hoteller med fuld service, udvalgte servicehoteller, feriesteder og andre ejendomme, herunder timeshare, fraktioneret, bolig, ferie, og ejerlejligheder. Det driver sine ejendomme under Park Hyatt, Miraval, Grand Hyatt, Alila, Andaz, The Unbound Collection by Hyatt, Destination, Hyatt Regency, Hyatt, Thompson Hotels, Hyatt Centric, Joie de Vivre, tommie, Caption by Hyatt, Hyatt House, Hyatt Place, Hyatt Ziva, Hyatt Zilara, UrCove, Hyatt Residence Club, Hyatt Residences, Hyatt Resorts og Hyatt Centric Cambridge. Pr. 31. marts 2021 bestod selskabets hotelportefølje af cirka 1000 hoteller. Det tjener primært virksomheder; nationale, statslige og regionale sammenslutninger; specialmarkedskonti, herunder sociale, statslige, militære, uddannelsesmæssige, religiøse og broderlige konti; rejsebureauer og luksusorganisationer; og en gruppe af individuelle forbrugere. Virksomheden driver også World of Hyatt loyalitetsprogram, som belønner point, der kan indløses til hotelovernatninger og andre belønninger. Virksomheden var tidligere kendt som Global Hyatt Corporation og skiftede navn til Hyatt Hotels Corporation i juni 2009. Hyatt Hotels Corporation blev grundlagt i 1957 og har hovedkontor i Chicago, Illinois.