Ellomay Capital Ltd., avec ses filiales, produit et vend de l'énergie renouvelable et propre en Israël, en Espagne et aux Pays-Bas. La société possède six centrales photovoltaïques (PV), dont quatre centrales photovoltaïques en Espagne d'une capacité installée totale d'environ 7,9 MWc ; une centrale photovoltaïque d'une capacité de pointe de 300 MW dans la municipalité de Talaván, en Espagne ; et une centrale photovoltaïque en Israël d'une capacité installée d'environ 9 MWc. Elle exploite également une centrale électrique bi-combustible d'une capacité installée d'environ 860 MWc à proximité d'Ashkelon, en Israël ; et s'engage dans la construction d'une centrale hydroélectrique à pompage-turbinage de 156 MW à Manara Cliff, en Israël. Par ailleurs, l'entreprise développe des usines de digestion anaérobie d'une capacité de production de gaz vert d'environ 375 Nm3/h à Goor et 475 Nm3/h à Oude Tonge aux Pays-Bas. En outre, elle participe à la construction d'une centrale photovoltaïque d'une capacité installée de 28 MW dans la municipalité de Talaván, en Espagne. La société était auparavant connue sous le nom de NUR Macroprinters Ltd. et a changé son nom pour Ellomay Capital Ltd. en avril 2008. Ellomay Capital Ltd. a été constituée en 1987 et est basée à Tel Aviv-Yafo, en Israël.