Noodles & Company développe et exploite des restaurants fast-casual. Il propose des plats préparés sur commande, notamment des nouilles et des pâtes, des soupes, des salades et des entrées. Au 29 décembre 2020, l'entreprise exploitait 378 restaurants appartenant à l'entreprise et 76 restaurants franchisés dans 29 États et dans le district de Columbia. Noodles & Company a été fondée en 1995 et est basée à Broomfield, Colorado.