Potbelly Corporation, par l'intermédiaire de ses filiales, possède, exploite et franchise des sandwicheries Potbelly aux États-Unis. L'entreprise propose des sandwichs chauds, des salades, des soupes, du chili, des accompagnements, des desserts, des sandwichs pour le petit-déjeuner et des flocons d'avoine coupés en acier. Au 27 décembre 2020, la société exploitait environ 400 magasins et 46 magasins franchisés aux États-Unis. La société était autrefois connue sous le nom de Potbelly Sandwich Works, Inc. et a changé son nom pour Potbelly Corporation en 2002. Potbelly Corporation a été fondée en 1977 et son siège social est à Chicago, dans l'Illinois.