ब्लूमिन ब्रांड्स, इंक. अपनी सहायक कंपनियों के माध्यम से, संयुक्त राज्य अमेरिका और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कैजुअल, अपस्केल कैजुअल और बढ़िया डाइनिंग रेस्तराँ का स्वामित्व और संचालन करता है। कंपनी दो खंडों, यूएस और इंटरनेशनल के माध्यम से काम करती है। इसके रेस्तराँ पोर्टफोलियो में चार अवधारणाएँ शामिल हैं, जिनमें आउटबैक स्टीकहाउस, एक कैजुअल स्टीकहाउस रेस्तराँ; कैरैबबा का इटैलियन ग्रिल, एक कैजुअल इटैलियन रेस्तराँ; बोनफिश ग्रिल, एक कैजुअल सीफूड रेस्तराँ; और फ्लेमिंग्स प्राइम स्टीकहाउस एंड वाइन बार, एक समकालीन स्टीकहाउस शामिल हैं। 27 दिसंबर, 2020 तक, कंपनी के पास 47 राज्यों में 1,015 रेस्तराँ और 166 रेस्तराँ थे; और 20 देशों और गुआम में 142 रेस्तराँ और 151 रेस्तराँ थे। ब्लूमिन ब्रांड्स, इंक. को 2006 में शामिल किया गया था और यह टैम्पा, फ्लोरिडा में स्थित है।