कैंटरबरी पार्क होल्डिंग कॉर्पोरेशन मिनेसोटा के शाकोपी में अपने कैंटरबरी पार्क रेसट्रैक और कार्ड कैसीनो सुविधा में घुड़दौड़ और बिना बैंक वाले कार्ड गेम पर पैरी-म्यूचुअल दांव लगाता है। कंपनी चार खंडों के माध्यम से काम करती है: घुड़दौड़, कार्ड कैसीनो, खाद्य और पेय पदार्थ, और विकास। घुड़दौड़ खंड में साल भर घुड़दौड़ और जीवित थोरब्रेड पर दांव लगाने का प्रसारण होता है; और मौसमी आधार पर क्वार्टर हॉर्स रेस का आयोजन होता है। कार्ड कैसीनो खंड में बिना बैंक वाले कार्ड गेम, जैसे पोकर और टेबल गेम उपलब्ध हैं। खाद्य और पेय पदार्थ खंड रियायत स्टैंड, रेस्तरां और बुफे, बार और अन्य खाद्य स्थल संचालित करता है; और कार्ड कैसीनो और सिमुलकास्ट क्षेत्र के भीतर कैफे शैली के रेस्तरां और पूर्ण सेवा बार। यह खंड लाउंज सेवाएं, बुफे रेस्तरां, विभिन्न रियायत शैली के खाद्य और पेय पदार्थ, और खानपान और इवेंट सेवाएं भी प्रदान करता है। विकास खंड रेसट्रैक संचालन के साथ-साथ रियल एस्टेट विकास में संलग्न है; और आवासीय विकास, कार्यालय, रेस्तरां, होटल, मनोरंजन और खुदरा संचालन जैसे विभिन्न विकास अवसर प्रदान करता है। यह संबंधित सेवाओं और गतिविधियों में भी शामिल है, जैसे कि पार्किंग, विज्ञापन साइनेज, प्रकाशन बिक्री और अन्य मनोरंजन कार्यक्रम और गतिविधियाँ। कंपनी की स्थापना 1994 में हुई थी और इसका मुख्यालय मिनेसोटा के शाकोपी में है।