बिगलारी होल्डिंग्स इंक. अपनी सहायक कंपनियों के माध्यम से मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में रेस्तराँ संचालित और फ़्रैंचाइज़ी करती है। कंपनी स्टेक एन शेक और वेस्टर्न सिज़लिन नामों के तहत रेस्तराँ का स्वामित्व, संचालन और फ़्रैंचाइज़ी करती है। 31 दिसंबर, 2020 तक, इसने 194 स्टेक एन शेक पारंपरिक फ़्रैंचाइज़ी और 86 फ़्रैंचाइज़ी पार्टनर इकाइयों के साथ-साथ स्टेक एन शेक कंपनी द्वारा संचालित रेस्तराँ; और 3 वेस्टर्न सिज़लिन कंपनी द्वारा संचालित रेस्तराँ और 39 फ़्रैंचाइज़ी इकाइयों का संचालन किया। कंपनी वाणिज्यिक ट्रकिंग बीमा अंडरराइटिंग में भी संलग्न है; ट्रक ड्राइवरों को शारीरिक क्षति और गैर-ट्रकिंग देयता बीमा बेचती है; और संपत्ति और दुर्घटना बीमा प्रदान करती है। इसके अलावा, यह मेक्सिको की खाड़ी में तेल और प्राकृतिक गैस संपत्तियों का संचालन करती है; MAXIM और Maxim ब्रांड नाम के तहत पत्रिकाओं और संबंधित प्रकाशन उत्पादों को प्रकाशित और बेचती है; और मीडिया उत्पादों और सेवाओं को लाइसेंस देती है, साथ ही निवेश गतिविधियों में भी संलग्न है। कंपनी को पहले स्टेक एन शेक कंपनी के नाम से जाना जाता था और अप्रैल 2010 में इसका नाम बदलकर बिग्लारी होल्डिंग्स इंक कर दिया गया। बिग्लारी होल्डिंग्स इंक की स्थापना 1934 में हुई थी और इसका मुख्यालय सैन एंटोनियो, टेक्सास में है।