Ellomay Capital Ltd., bersama anak perusahaannya, memproduksi dan menjual energi terbarukan dan bersih di Israel, Spanyol, dan Belanda. Perusahaan memiliki enam pembangkit listrik fotovoltaik (PV) yang terdiri dari empat pembangkit listrik PV di Spanyol dengan total kapasitas terpasang sekitar 7,9 MWp; satu pembangkit listrik PV dengan kapasitas puncak 300 MW di kotamadya Talaván, Spanyol; dan satu pembangkit listrik PV di Israel dengan kapasitas terpasang sekitar 9 MWp. Perusahaan juga mengoperasikan pembangkit listrik berbahan bakar ganda dengan kapasitas terpasang sekitar 860 MWp di sekitar Ashkelon, Israel; dan terlibat dalam pembangunan pembangkit listrik tenaga air penyimpanan berpompa berkapasitas 156 MW di Tebing Manara, Israel. Selain itu, perusahaan mengembangkan pabrik pencernaan anaerobik dengan kapasitas produksi gas hijau sekitar 375 Nm3/jam di Goor dan 475 Nm3/jam di Oude Tonge di Belanda. Selanjutnya, perusahaan ini terlibat dalam pembangunan pembangkit listrik PV dengan kapasitas terpasang 28MW di kotamadya Talaván, Spanyol. Perusahaan ini sebelumnya dikenal sebagai NUR Macroprinters Ltd. dan berganti nama menjadi Ellomay Capital Ltd. pada bulan April 2008. Ellomay Capital Ltd. didirikan pada tahun 1987 dan berbasis di Tel Aviv-Yafo, Israel.