Noodles & Company mengembangkan dan mengoperasikan restoran cepat saji. Restoran ini menawarkan hidangan yang dimasak sesuai pesanan, termasuk mie dan pasta, sup, salad, dan makanan pembuka. Pada 29 Desember 2020, perusahaan mengoperasikan 378 restoran milik perusahaan dan 76 restoran waralaba di 29 negara bagian, dan District of Columbia. Noodles & Company didirikan pada tahun 1995 dan berbasis di Broomfield, Colorado.