Ellomay Capital Ltd., insieme alle sue controllate, produce e vende energia rinnovabile e pulita in Israele, Spagna e Paesi Bassi. La società possiede sei impianti fotovoltaici (PV) comprendenti quattro impianti fotovoltaici in Spagna con una capacità installata aggregata di circa 7,9 MWp; un impianto fotovoltaico con una capacità di picco di 300 MW nel comune di Talaván, Spagna; e un impianto fotovoltaico in Israele con una capacità installata di circa 9 MWp. Gestisce inoltre una centrale elettrica dual-fuel con una capacità installata di circa 860 MWp nelle vicinanze di Ashkelon, in Israele; ed è impegnata nella costruzione di una centrale idroelettrica con pompaggio da 156 MW nella scogliera di Manara, in Israele. Inoltre, l'azienda sviluppa impianti di digestione anaerobica con una capacità di produzione di gas verde di circa 375 Nm3/h a Goor e 475 Nm3/h a Oude Tonge nei Paesi Bassi. Inoltre è coinvolta nella costruzione di un impianto fotovoltaico con una capacità installata di 28 MW nel comune di Talaván, in Spagna. La società era precedentemente nota come NUR Macroprinters Ltd. e ha cambiato nome in Ellomay Capital Ltd. nell'aprile 2008. Ellomay Capital Ltd. è stata costituita nel 1987 e ha sede a Tel Aviv-Yafo, Israele.