Lamb Weston Holdings, Inc. mengeluarkan, mengedar dan memasarkan produk kentang beku nilai tambah di seluruh dunia. Ia beroperasi melalui empat segmen: Global, Perkhidmatan Makanan, Runcit dan Lain-lain. Syarikat itu menawarkan kentang sejuk beku, bahan komersial dan pembuka selera di bawah jenama Lamb Weston, serta di bawah pelbagai label pelanggan. Syarikat itu juga menawarkan produknya di bawah jenama milik atau berlesennya, seperti Grown in Idaho dan Alexia, dan jenama berlesen lain, serta di bawah jenama peruncit. Selain itu, ia terlibat dalam perniagaan sayur-sayuran dan tenusu. Syarikat itu melayani pelanggan runcit dan perkhidmatan makanan; dan peruncit runcit, massa, kelab dan khusus; dan perniagaan, restoran bebas, restoran rangkaian serantau, dan kedai serbaneka, serta institusi pendidikan. Lamb Weston Holdings, Inc. telah diasaskan pada tahun 1950 dan beribu pejabat di Eagle, Idaho.