The Cheesecake Factory Incorporated exploiteert restaurants. Het bedrijf produceert cheesecakes en andere gebakken producten voor zijn restaurants, internationale licentiehouders en externe bakkerijklanten, maar ook voor externe foodservice-exploitanten, detailhandelaren en distributeurs. Het bezit en exploiteert 294 restaurants in de Verenigde Staten en Canada onder merknamen, waaronder The Cheesecake Factory en North Italia; en een verzameling Fox Restaurant Concepts, evenals 27 The Cheesecake Factory-restaurants onder internationale licentieovereenkomsten. Het bedrijf werd opgericht in 1972 en heeft zijn hoofdkantoor in Calabasas, Californië.