Cal-Maine Foods, Inc. produceert, sorteert, verpakt, verkoopt en distribueert, samen met haar dochterondernemingen, schaaleieren. Het bedrijf biedt speciale schaaleieren, zoals qua voedingswaarde verbeterde, kooivrije, biologische en bruine eieren onder de merknamen Egg-Land's Best, Land O' Lakes, Farmhouse en 4-Grain, maar ook onder private labels. Het verkoopt zijn producten aan verschillende klanten, waaronder nationale en regionale supermarktketens, clubwinkels, foodservice-distributeurs en consumenten van eiproducten, voornamelijk in de zuidwestelijke, zuidoostelijke, middenwestelijke en midden-Atlantische regio's van de Verenigde Staten. Cal-Maine Foods, Inc. werd opgericht in 1957 en heeft zijn hoofdkantoor in Ridgeland, Mississippi.