Brinker International, Inc. houdt zich, samen met haar dochterondernemingen, bezig met de eigendom, ontwikkeling, exploitatie en franchise van informele restaurants in de Verenigde Staten en internationaal. Het bedrijf is actief in twee segmenten, Chili's en Maggiano's. Op 30 juni 2021 bezat, exploiteerde of franchisete het 1.648 restaurants, waaronder 1.594 restaurants onder de naam Chili's Grill & Bar en 54 restaurants onder de merknaam Maggiano's Little Italy. Het bedrijf werd opgericht in 1975 en heeft zijn hoofdkantoor in Dallas, Texas.