Hyatt Hotels Corporation is actief als horecabedrijf in de Verenigde Staten en internationaal. Het is actief in vier segmenten: hotels in eigendom en geleased, Americas Management en Franchising, ASPAC Management en Franchising, en EAME/SW Asia Management en Franchising. Het bedrijf ontwikkelt, bezit, exploiteert, beheert, franchiseert, leaset, licentieert en levert diensten aan een portfolio van eigendommen, bestaande uit full-service hotels, geselecteerde servicehotels, resorts en andere eigendommen, waaronder timeshare, fractionele, residentiële, vakantie-, en condominium-eigendomseenheden. Het exploiteert zijn eigendommen onder het Park Hyatt, Miraval, Grand Hyatt, Alila, Andaz, The Unbound Collection by Hyatt, Destination, Hyatt Regency, Hyatt, Thompson Hotels, Hyatt Centric, Joie de Vivre, tommie, Caption by Hyatt, Hyatt House, De merken Hyatt Place, Hyatt Ziva, Hyatt Zilara, UrCove, Hyatt Residence Club, Hyatt Residences, Hyatt Resorts en Hyatt Centric Cambridge. Op 31 maart 2021 bestond de hotelportfolio van het bedrijf uit ongeveer 1000 hotels. Het bedient voornamelijk bedrijven; nationale, provinciale en regionale verenigingen; gespecialiseerde marktrekeningen, waaronder sociale, overheids-, militaire, educatieve, religieuze en broederlijke rekeningen; reisbureaus en luxeorganisaties; en een groep individuele consumenten. Het bedrijf exploiteert ook het loyaliteitsprogramma World of Hyatt, dat punten beloont die kunnen worden ingewisseld voor hotelovernachtingen en andere beloningen. Het bedrijf heette voorheen Global Hyatt Corporation en veranderde de naam in Hyatt Hotels Corporation in juni 2009. Hyatt Hotels Corporation werd opgericht in 1957 en heeft zijn hoofdkantoor in Chicago, Illinois.