Potbelly Corporation, poprzez swoje spółki zależne, jest właścicielem, operatorem i franczyzą sklepów z kanapkami Potbelly w Stanach Zjednoczonych. Firma oferuje tostowe ciepłe kanapki, sałatki, zupy, chili, dodatki, desery, kanapki śniadaniowe i płatki owsiane w kawałkach stali. Według stanu na 27 grudnia 2020 r. firma prowadziła około 400 sklepów, a sklepy w Stanach Zjednoczonych prowadziło 46 franczyzobiorców. Firma była wcześniej znana jako Potbelly Sandwich Works, Inc., a w 2002 roku zmieniła nazwę na Potbelly Corporation. Potbelly Corporation została założona w 1977 roku, a jej siedziba znajduje się w Chicago w stanie Illinois.