Noodles & Company, fast-casual restoranlar geliştiriyor ve işletiyor. Erişte ve makarna, çorbalar, salatalar ve mezeler dahil olmak üzere sipariş üzerine pişirilen yemekler sunmaktadır. 29 Aralık 2020 itibarıyla şirket, 29 eyalette ve Columbia Bölgesi'nde şirkete ait 378 ve 76 franchise restoran işletiyordu. Noodles & Company 1995 yılında kuruldu ve merkezi Broomfield, Colorado'da bulunuyor.